Nuestra historia
Olé Poké nació de un profundo amor por la comida, la naturaleza, y una forma de vida amable. Visitamos Hawaii y nos enamoramos de la cultura de la isla. No pudimos traer de vuelta las playas o las olas, pero sí la comida. Y eso es lo que estamos haciendo con Olé Poké. Es nuestro humilde esfuerzo para llevar la vitalidad de la isla al corazón de la ciudad.
Fundadores
RoxanNe & jenny
Nuestro viaje comenzó en 2007, cuando decidimos dejarlo todo atrás y viajar por el mundo. Vale... Hawai, para ser precisos. Cuando volvimos a la realidad, queríamos traer algo de la isla con nosotros. Nuestra experiencia en restaurantes y bares nos fue útil, pero nada podía prepararnos para la gran alegría y satisfacción que nos ha aportado Olé Poké.
Fundadores
Philosophy
Respeto. Sostenibilidad. Autenticidad. Creemos profundamente en todos estos valores, y son parte de todo lo que hacemos, desde los lugares donde obtenemos los ingredientes, hasta la forma en que tratamos a nuestros empleados y a nuestros clientes. Estamos todos juntos en esto, y sabiendo que eso trae respeto a todo lo que hacemos.
Ellos aman
OUR POKÉ BOWLS
Nuestro impacto
on the planet
Pescado justo
Sólo usamos pescado de cultivo responsable, incluyendo salmón y atún.
La agricultura local
Desde las manzanas hasta nuestros ñames, todos los productos que usamos son cultivados localmente.
100% orgánico
Cuando hay opciones orgánicas disponibles, eso es lo que elegimos.
No hay pesticidas
Las granjas y huertos en los que compramos son de crecimiento limpio y sostenible.
No hay desperdicio
Al final del día, donamos todos los perecederos a las organizaciones locales.
Logística verde
Rastreamos de dónde vienen los peces y cómo se capturan.
